今走在台北街上，看到了一個標語「你今天吃貝果了嗎？」

在台灣每天一定要吃貝果嗎？應該是喝豆漿沒？還是吃燒餅吧？沒辦法，崇洋不是一兩天的事，我覺得怪，別人還覺得我怪呢～

紐約住久了，回台灣後不會特別想要吃 Bagel（覺得那是假的），但今天看到了這個奇怪的標語，久久沒回紐約，倒是想來回味一下，一進店裡，發現台灣的 Bagel 還真的是很特別，竟然有「辣椒九層塔+番茄」口味兒！？這倒是在紐約沒見過～

 

雖然說混合的口味在紐約也有，像是 Cinnamon Raisin、Sesame、Onion、Whole Wheat、Garlic 等等，但這些幾乎Ａ店看得到，Ｂ店也會有的搭配，而台灣 Bagel 則更是有過之而無不及，朋友說在台灣別家 bagel 店還有「葡萄火龍果口味」～

各式混合的食物，在台灣是很常見的，像是昨晚吃的豆花冰，十幾種料任君挑搭配

炒飯，更是變化多端的一種混合與融合的代表：（食材混搭是混合，食材入味兒則是融合）

當然妳/你也可以吐槽說，西方的飯也有很多是混合及入味兒的，像是燉飯。
沒錯，西班牙海鮮燉飯（還有很多西方食物），的確也是有這種特性，但是，組合大概就那幾種，
不會像華人的炒飯這麼的大亂鬥。

看看中餐館的菜單，種類繁多外，
點菜的方式完全混搭，
上菜順序隨機，
合菜大家一起吃，享受各種不同的滋味。

 

而西式的菜單，則是配套餐前酒、前菜、主菜、點心等等
有搭配口味的選擇，依順序上菜，餐點設計原則是自己吃自己的，不會混著別人的吃。

 

文化在哪？

在鄉村？去山上找？去美術館裡尋？古書裡翻？

都是！

但最滲透到日常生活習性的表現，

就連被西化的食物，在台灣也如此混合多變，

妳/你說：混合與變化是不是華人的特色？

何必在台灣過假洋人的日子？
（而且還變成了習慣）

用創意把特色延伸、升級，

加入品味與格調，

這不就是文創該去做的事嗎？

希望有一天去紐約，

走在第五大道，

可以看到：

「Have you had Dan-Bing today?」
(你今天吃蛋餅了沒?）

然後我會為我們自己的文化感到驕傲