有些人對文化懼而遠之，認為是藝文界在接觸的事情，筆者認為不然，文化其實不外乎是在食衣住行生活中，顯而易見的表現，然而這個表現與其它文化相異之處，就是該文化的特色。
小時候第一次吃西餐，印象最深刻的就是桌上的那塊布，媽媽幫我塞到領口，可是我看大人都放在大腿上，我便也從領口取下，學大人放在腿上。
當然第一次吃西餐的經驗已經記憶模糊，但在美國住了十年，對於中西餐的差異性有很深刻的體驗。
除了之前說到比較抽象的「味道上的融合」外，在飲食方法上，中西餐之分別還有一些很不一的地方。
有些人對文化懼而遠之，認為是藝文界在接觸的事情，筆者認為不然，文化其實不外乎是在食衣住行生活中，顯而易見的表現，然而這個表現與其它文化相異之處，就是該文化的特色。
小時候第一次吃西餐，印象最深刻的就是桌上的那塊布，媽媽幫我塞到領口，可是我看大人都放在大腿上，我便也從領口取下，學大人放在腿上。
當然第一次吃西餐的經驗已經記憶模糊，但在美國住了十年，對於中西餐的差異性有很深刻的體驗。
除了之前說到比較抽象的「味道上的融合」外，在飲食方法上，中西餐之分別還有一些很不一的地方。
在〈書寫 • 餐具 • 巧手〉中有 4 則留言
[…] 若是宏觀這整個系統的脈絡，加上對生活上面的一些細節（像是前幾篇 1 、 2）不難發現我們在「變化」與「融合」中的本領。 […]
[…] 書寫、餐具、巧手 […]
[…] 山水畫跟中國很多的畫一樣，採用散點透視，其實就像是電玩的 2.5D，它可以無限的延伸，所以可以畫出很長的景，像是富春山居圖就是如此，“勾”、“皴”、“擦”、“染”、“點“是做畫的步驟，不同於西方油畫的堆疊，畫錯了可以疊上去修改，大部份的狀況，落筆必須確定，不同於西方油畫，需要很多工具及顏料，山水畫用的是寫字的毛筆，一物多用的文化特色，在此也應用上了。 […]
[…] 由於漢人的主要餐具「筷子」的設計概念，如同很多中式的器物（像是毛筆），是相當極簡而且多功的，續要老練的手法才可以使用，在很多狀況，筷架這個東西可以直接以桌面上的其他碗盤取代，這種隨個人創意擺放的常態，讓有時候精心設計的筷架反而顯得有點多餘，所以利用筷子的包裝紙來做成筷架，似乎還蠻適合這不講究的講究形態。 因為如此，搭配筷子這特殊餐具使用的筷架設計概念，也顯的不太明確而且有趣，筷架主要的功能，除了防止筷子的前端觸碰到相對於比較不衛生的材質桌子，使筷子以幾乎是以兩個線的接觸面積懸於空氣中，同時也墊高了筷子與桌面，產生一個方便拿取的空繫。 […]