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日本 觀實

夢幻壽司 • 日本極簡

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Jiro Dreams of Sushi 這部電影是喜歡日本料理必看的一部片，影片中的「夢幻壽司」影像，可以說是「食物色情片」的里程碑。

在〈夢幻壽司 • 日本極簡〉中有 3 則留言

[…] 不約而同，日本人追求極致的美，以及細膩的細節，但這些只是最後在執行細節上的呈現，但是背後是落實了最低限、安靜接近「空」的禪意哲學。而筆者認為這是日本人因為他們的民族性才能達到的境界，加上忠於自己文化的潛移默化，產生像是深澤直人與藤井保這樣的黃金組合，所以在國際上會與眾不同，脫穎而出。 […]

[…] 日式茶道、花道、禪風庭院(Zan Garden)、懷石料理、安藤忠雄的建築、深澤直人的 Without Thought (無印良品設計師）這些東西放在一起，是不是會有一種很搭的感覺？而這個感覺，間接或直接的聯結到日本人的生活態度及其背後的一個美的意識－ Wabi-Sabi。 […]

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