這幾年，相信在台灣大家都有看到日本設計大師柳宗理的書籍、雜誌、展覽，等等介紹他、日本職人及工藝之美，而在台灣也隨之燒起各種「職人」的行銷風氣。
然而從學徒開始，扎扎實實做一輩子的職人，與臨時抱佛腳學個幾年，擺個樣子的職人還是會有差距。大家都認識柳宗理後，如果經濟有餘裕，當然會想買個正牌柳宗理設計的產品，畢竟已經被那些介紹洗腦得差不多了，就算那些廚具比較貴，感覺上就是比國產「鍋寶」、「掌廚」還要好很多啊～
今年文博會「用身體創造」字義上，想要向柳宗理的「think by hand」的職人實作精神致敬，一向不重視工藝的台灣社會，大部分年輕人都不想去當學徒，台灣的老師傅大部分都是以前代工產業下，為了討生活而從事的工作，對美感及細節算是被動式的要求，遠不及日本職人那種自我突破的精神。
雖然重視工藝與要求品質，任何時候做都有必要而且來得及之但誠實面對自己的狀態及程度，不去吹噓，這更是所謂工藝是美背後紮實的把關標準，也是職人更重要的內在素養吧…